Un sorbet avec deux des fruits phares de l'été grec : la granita de pastèque et de mélon arosée d'un blanc mousseux vous transportera dans les bars de bord de mer en Egée. Idéal après le bain de l'après-midi, cela va de soi. Il ne vous reste qu'à choisir l'île et la plage.
Catégorie
Difficulté
moyen
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
3 heures
Durée totale
3 heures, 10 minutes
Portions
4 personne
La recette de Granita karpouzi kai peponi étape par étape
Toutes les étapes pour réussir votre Sorbet pastèque et melon
- Dans deux récipients, coupez la pastèque et le melon en morceaux et écrasez-les séparément jusqu'à obtenir une purée.
- Ajoutez la moitié du miel et du jus de citron avec le zeste dans chaque fruit.
- Disposez les mixtures de fruits séparément dans des bols peu profonds et mettez-les au congélateur pour environ 3 heures.
- Surveillez la formation de givre toutes les demi-heures en ramenant le givre avec une petite cuillère des parois vers le centre. Répétez l’opération jusqu’à congélation totale.
- Dans des verres à champagne alternez une couche de pasteque, une couche de melon et ainsi de suite en jouant avec les couleurs.
- Remplissez les verres du vin blanc et décorez avec une tranche fine de pastèque ou de melon.
- Servez sans attendre.