Η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα είναι αδιανόητη χωρίς ντομάτες, ελαιόλαδο και ρίγανη, και δεν υπάρχει τίποτα πιο ορεκτικό για να συνοδεύσει ένα ποτήρι ούζο (τσίπουρο, ρακί, ανάλογα με την περιοχή) από έναν καλό μεζέ, ένα κομμάτι φέτα, μαύρες ελιές και... πολύ ψωμί για να συνοδεύσει τον μουσακά και να βουτήξει στις σάλτσες. Ας καθησυχάσουμε όμως τους καλοφαγάδες, οι αυθεντικές ελληνικές συνταγές μας θα φέρουν στους ουρανίσκους τους πολύ πιο περίτεχνες γεύσεις και, φυσικά, σύμφωνες με την κρητική διατροφή! Ε, όχι πάντα. Πρώτα η γεύση και η απόλαυση, η δίαιτα μετά!
Un sorbet avec deux des fruits phares de l'été grec : la granita de pastèque et de mélon arosée d'un blanc mousseux vous transportera dans les bars de bord de mer en Egée. Idéal après le bain de l'après-midi, cela va de soi. Il ne vous reste qu'à choisir l'île et la plage.
Les kourabiédès sont des biscuits sablés qui en Grèce se servent pendant la période de Noël et du Nouvel An et accompagnent à merveille une tasse de café ou de thé, voire un verre de ouzo.
La bruschetta, c’est un antipasti typiquement italien mais on peut toujours y ajouter une touche grecque surtout quand on la garnit à l'aubergine.
Découvrez comment réussir la melitzanosalata - c'est ainsi que les Grecs appellent le caviar d'aubergines -, délicieux accompagnement à l'apéritif. Pour cette recette grecque traditionnelle, profitez de la saison d'été où on trouve des aubergines bien mûres pour faire admirer votre talent de grand cuisinier avec un hors d'œuvre facile à réaliser.
Essayez notre recette de keftès grecs, ils vous réconcilieront avec la viande hachée !
Profitez de la saison des fraises pour faire des conserves que vous pourrez servir toute l'année. En Grèce, on sert les fruits au sirop pour accueillir un invité, pour accompagner le café grec ou, l'été, une glace.
Un rizotto typiquement italien, revu ici façon grecque, léger aux legumes, pour ensoleiller vos tables d'été sans risquer de vous alourdir de calories inutiles.
Yia sas, ohe gourmand.e.s, une soupe légère et fraiche pour rêver de la Grèce. Avec des produits grecs, du concombre, ail, 1 cs huile d olive grecque...
À déguster avec des ami.e.s comme en Grèce, pays chaleureux
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La tarte aux pommes se dit milopita (Μηλόπιτα) en grec. Voici une recette locale dans le style cake, savoureuse, moelleuse et, en plus, facile à réaliser.