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Greek Cuisine Recipes

Traditional Greek cuisine is inconceivable without tomatoes, olive oil, and oregano, and there's nothing more appetizing to accompany a glass of ouzo (tsipouro, raki, depending on the region) than a good meze, a piece of feta cheese, black olives, and... lots of bread to accompany the moussaka and dip in the sauces. But, let's reassure gourmets, our authentic Greek recipes will bring to their palates much more elaborate flavors and, of course, in accordance with the Cretan diet! Well, not always. Taste and enjoyment first, diet later!

  • Spanakorizo (riz aux épinards)

    Un risotto aux épinards façon grecque, le spanakorizo peut être servi seul en plat principal si vous êtes végétarien, ou en accompagnement d'une viande de porc ou d'un poulet. Un plat facile à faire et bon marché.

  • Galatopita (Feuilleté au lait)

    La galatopita est un des desserts les plus populaires en Grèce. En grec, γαλατόπιτα : γάλα (gala, lait) + πίτα (pita, friand/tarte). Du lait, un peu de semoule, un peu de farine, et le tour est joué.

  • Gemista (tomates et poivrons farcis)

    Les gemista ou yemista (tomates et poivrons farcis à la grecque) est un des plats les plus populaires de Grèce, notamment pendant l'été où on trouve facilement les legumes. La farce est tout simple à faire, avec du riz et des légumes.

  • Granita karpouzi kai peponi (Sorbet pastèque et melon)

    Un sorbet avec deux des fruits phares de l'été grec : la granita de pastèque et de mélon arosée d'un blanc mousseux vous transportera dans les bars de bord de mer en Egée. Idéal après le bain de l'après-midi, cela va de soi. Il ne vous reste qu'à choisir l'île et la plage.

  • Tsoureki (brioche de Pâques)

    Le tsoureki (en grec, τσουρέκι) est un pain traditionnel - il ressemble à la brioche -, qu'on trouve notamment sur la table de la Pâque grecque. Découvrez sa recette originale.

  • Briam (gratin grec aux legumes de saison)

    Simple et goûteux, ce briam grec de légumes de saison au four est un plat d'été par excellence, facile à réussir, et idéal pour donner une note de vacances à votre table.

  • Makaronia keftédes (pâtes aux boulettes de viande)

    Vous aimez les pâtes, vous adorez les keftés grecs, alors mariez-les et vous nous direz qui des spaghettis ou des keftés a exalté le plus le goût de l’autre. Déclinez la recette avec des spaghettis, des macaronis, des linguines, ou des pennes.