Andréas Mavrommatis avait obtenu une étoile Michelin en 2018.
«Créateur et ambassadeur de la cuisine hellénique en France, figure fondatrice et inspirante, Andréas Mavrommatis laisse derrière lui une œuvre culinaire et humaine considérable», écrit la maison sur Instagram.
Le monde de la restauration est en deuil. Le chef chypriote Andréas Mavrommatis, à la tête de la maison éponyme et symbole de la cuisine grecque en France, est décédé samedi 15 mars à l’âge de 69 ans, a annoncé Mavrommatis sur Instagram ce dimanche.
«Créateur et ambassadeur de la cuisine hellénique en France, figure fondatrice et inspirante, Andréas Mavrommatis laisse derrière lui une œuvre culinaire et humaine considérable», écrit la maison, propriétaire aujourd’hui de cinq restaurants à Paris et dix boutiques traiteur à Paris, Strasbourg et Nice.
Né en 1957 à Chypre, Andréas Mavrommatis arrive à Paris à 20 ans, en 1977. Puis, avec ses deux frères, il ouvre une première boutique traiteur-épicerie dans le 5e arrondissement de Paris en 1981, et le bistrot Les Délices d’Aphrodite un an plus tard. Son premier restaurant ouvre en 1993, toujours dans le 5e arrondissement de la capitale. Un établissement grâce auquel le chef est récompensé d’une étoile Michelin en 2018.
«La continuité de la Maison Mavrommatis est pleinement assurée par ses frères»
«Durant plus de 45 ans d’engagement…