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Briam (gratin grec aux legumes de saison)

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Simple et goûteux, ce briam grec de légumes de saison au four est un plat d'été par excellence, facile à réussir, et idéal pour donner une note de vacances à votre table.

Category
  • Briam avant de passer au four
  • ...et le briam à la sortie du four. Bon appétit
      Difficulty
      medium
      Preparation time
      20 minutes
      Cooking time
      1 hour
      Total time
      1 hour, 20 minutes
      Yield
      6 Personne
      Ingredients
      1 kg courgettes
      1⁄2 kg tomates (fraiches et mures)
        ail
        persil
        sel
        poivre

      Briam recipe step by step

      All the steps to cook your gratin grec aux legumes de saison a success
      1. Épluchez les pommes de terre et les courgettes et taillez-les en rondelles
      2. Dans un plat à gratin huilé, disposez une couche de courgettes
      3. Assaisonnez, saupoudrez du persil et de l'ail.
      4. Ajoutez la moitié du jus de tomates.
      5. Continuez la même procédure avec une couche de pommes de terre et de courgettes
      6. Ajoutez 2-3 tasses d'eau et faites cuire pendant une heure au four (170° C).
      Notes

      Vous pouvez remplacer la moitié des courgettes par des aubergines. Bien sûr, indispensable sur la table, la fêta ainsi que... beaucoup de pain pour tremper dans la sauce du briam. Et, n'oubliez pas, une bouteille de rosé. Allez, stin ygeiá sas (à la vôtre).

      4/5
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