Tsoureki (brioche de Pâques)
Le tsoureki (en grec, τσουρέκι) est un pain traditionnel - il ressemble à la brioche -, qu'on trouve notamment sur la table de la Pâque grecque. Découvrez sa recette originale.
Greek Cuisine Recipes
Traditional Greek cuisine is inconceivable without tomatoes, olive oil, and oregano, and there's nothing more appetizing to accompany a glass of ouzo (tsipouro, raki, depending on the region) than a good meze, a piece of feta cheese, black olives, and... lots of bread to accompany the moussaka and dip in the sauces. But, let's reassure gourmets, our authentic Greek recipes will bring to their palates much more elaborate flavors and, of course, in accordance with the Cretan diet! Well, not always. Taste and enjoyment first, diet later!
Keftedes (boulettes de viande)
Essayez notre recette de keftès grecs, ils vous réconcilieront avec la viande hachée !
Galatopita (Feuilleté au lait)
La galatopita est un des desserts les plus populaires en Grèce. En grec, γαλατόπιτα : γάλα (gala, lait) + πίτα (pita, friand/tarte). Du lait, un peu de semoule, un peu de farine, et le tour est joué.
Soupe froide aux concombres
Yia sas, ohe gourmand.e.s, une soupe légère et fraiche pour rêver de la Grèce. Avec des produits grecs, du concombre, ail, 1 cs huile d olive grecque...
À déguster avec des ami.e.s comme en Grèce, pays chaleureux
Mes autres recettes grecques sur cuisinek.canalblog.com
Milopita (cake aux pommes façon grecque)
La tarte aux pommes se dit milopita (Μηλόπιτα) en grec. Voici une recette locale dans le style cake, savoureuse, moelleuse et, en plus, facile à réaliser.
Bruschetta aux aubergines façon grecque
La bruschetta, c’est un antipasti typiquement italien mais on peut toujours y ajouter une touche grecque surtout quand on la garnit à l'aubergine.
Spanakorizo (riz aux épinards)
Un risotto aux épinards façon grecque, le spanakorizo peut être servi seul en plat principal si vous êtes végétarien, ou en accompagnement d'une viande de porc ou d'un poulet. Un plat facile à faire et bon marché.
Briam (gratin grec aux legumes de saison)
Simple et goûteux, ce briam grec de légumes de saison au four est un plat d'été par excellence, facile à réussir, et idéal pour donner une note de vacances à votre table.
Rizoto domatinia (Rizotto aux tomates cerise)
Un rizotto typiquement italien, revu ici façon grecque, léger aux legumes, pour ensoleiller vos tables d'été sans risquer de vous alourdir de calories inutiles.
Melitzanosalata (caviar d'aubergines)
Découvrez comment réussir la melitzanosalata - c'est ainsi que les Grecs appellent le caviar d'aubergines -, délicieux accompagnement à l'apéritif. Pour cette recette grecque traditionnelle, profitez de la saison d'été où on trouve des aubergines bien mûres pour faire admirer votre talent de grand cuisinier avec un hors d'œuvre facile à réaliser.
