Les Grecs adorent cuisiner l'agneau, de préférence très jeune tant qu'il n'est pas trop gras. Voici une recette originale avec des marrons qui donneront au plat un côté festif.
Difficulty
middle
Preparation time
20 minutes
Cooking time
2 hours, 30 minutes
Instructions
- Faites bouillir les marrons et épluchez-les.
- Rincez bien la viande, coupez-la en portions et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Dans une casserole faites revenir l’oignon à l’huile chaude
- Ajoutez-y la viande avec une tasse d’eau.
- Laissez mijoter pour environ 40 min.
- Ajoutez-y les marrons, le cognac, du sel et du poivre et un peu d’eau chaude et laissez encore 30 min.
- Terminez la cuisson avec l’ajout du miel, mélangez et laissez cuire encore 3-4 mintutes.
Servez chaud accompagné d'une salade verte.
Total time
2 hours, 50 minutes
Yield
6 personne
Yield units
personne
Yield amount
6
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