Voyage culinaire à Corfou

Cyprès, oliviers et montagnes verdoyantes au centre de l'île. Adobe Stock / Sodel Vladyslav

Cyprès, oliviers et montagnes verdoyantes au centre de l'île. Adobe Stock / Sodel Vladyslav

Le mont Pantokrator, le point culminant de l'île, avec ses 906 mètres d'altitude, est situé dans la partie nord-est de Corfou. Sur ses flancs, la nature est particulièrement verdoyante et généreuse, tout comme dans la partie centrale de l'île où s'étire une large plaine fertile. C'est ici le domaine des cyprès, des oliviers plusieurs fois centenaires, des figuiers, de la vigne et du kumquat. Des appellations d'origine contrôlées sur le vin, l'huile d'olive et le kumquat protègent ses terres agricoles. Parmi une dizaine de vignobles, plusieurs se visitent.

Agrotourisme et richesses du terroir Très vieux oliviers, fiertés des habitants de Corfou. Adobe Stock / andras_csontos

Le vin

Blanc, rosé ou rouge, le vin de Corfou a une saveur particulière liée aux conditions climatiques et au terroir particulier de l'île. Le plus grand domaine viticole appartient à la famille Theotoky et se trouve au cœur de l'île dans la valley de Ropa. Les produits sont tous estampillés agriculture biologique et la famille propose une visite/dégustation particulièrement savoureuse.

Theotoky, Ropa Valley, 49100, Corfou. Tél. : +30.6945.593016 & +30.6949...

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