Des pistachiers sur l'île grecque d'Égine, le 24 août 2025 - Aris MESSINIS - Aegina (AFP)
Aegina - Sur l'île grecque d’Egine, quatre ouvriers agricoles, bâton en main, frappent les branches d’un pistachier pour faire pleuvoir les fruits sur des bâches. La récolte des pistaches bat son plein. Pourtant l'équipe fait grise mine. «Il y a peu de pistaches», déplore auprès de l’AFP Daso Shpata
Aegina - Sur l'île grecque d'Egine, quatre ouvriers agricoles, bâton en main, frappent les branches d'un pistachier pour faire pleuvoir les fruits sur des bâches. La récolte des pistaches bat son plein. Pourtant l'équipe fait grise mine.
«Il y a peu de pistaches», déplore auprès de l'AFP Daso Shpata, un Albanais de 47 ans, sous un soleil de plomb qui fait chanter les cigales.
Le changement climatique a fait fondre les récoltes.
D'autres problèmes sont venus se greffer: de nouvelles générations peu enclines à reprendre les exploitations familiales et des arbres sacrifiés pour construire de lucratives résidences de vacances dans une Grèce où le tourisme va de record en record.
«La culture traditionnelle (des pistaches) telle que nous la connaissons (ici) n'est plus viable», se désole Eleni Kypreou, la propriétaire du verger de cette île de près de 13.000 habitants, proche d'Athènes et connue dans toute la Grèce pour ses fameuses pistaches.
«Si nous voulons sauvegarder les pistachiers…