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Le fromage chypriote halloumi obtient le label AOP : quels changements pour le consommateur ?

Publié dans La Libre le
Le fromage chypriote halloumi obtient le label AOP : quels changements pour le consommateur ?.

Le fromage devra avoir été produit sur l'île de Chypre. La décision est récente : le fromage halloumi est désormais protégé dans l’Union européenne par son enregistrement d’appellation d’origine protégée (AOP). Bref, pour pouvoir s’appeler halloumi ou hellim (en turc), le fromage devra avoir été produit sur l’île de Chypre, qu’il s’agisse de la République de Chypre (membre de l’Union européenne) ou de la "République turque de Chypre-Nord" autoproclamée.

La feta en 2002

Ce n'est pas trop tôt. "Le fromage Halloumi/Hellim incarne le patrimoine commun de l'île de Chypre. C'est une tradition qui lie les communautés qui vivent ici depuis des siècles", avait souligné le président de la Commission européenne Jean-Claude Juncker, lors du lancement officiel de la procédure en juillet 2015.

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