Granita karpouzi kai peponi (Sorbet pastèque et melon)

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Un sorbet avec deux des fruits phares de l'été grec : la granita de pastèque et de mélon arosée d'un blanc mousseux vous transportera dans les bars de bord de mer en Egée. Idéal après le bain de l'après-midi, cela va de soi. Il ne vous reste qu'à choisir l'île et la plage.

Portions
personne
Temps total
3 heures, 10 minutes
Catégorie
Saison
Difficulté
moyen
Temps de préparation: 
10 minutes
Temps de cuisson: 
3 heures
Ingrédients: 
600 g pasteque
600 g melon
6 c à s miel
1 citron (jus et zeste)
400 ml vin blanc (mousseux)

La recette de Granita karpouzi kai peponi pas à pas

Toutes les étapes pour réussir votre Sorbet pastèque et melon: 
  • Dans deux récipients, coupez la pastèque et le melon en morceaux et écrasez-les séparément jusqu'à obtenir une purée.
  • Ajoutez la moitié du miel et du jus de citron avec le zeste dans chaque fruit.
  • Disposez les mixtures de fruits séparément dans des bols peu profonds et mettez-les au congélateur pour environ 3 heures.
  • Surveillez la formation de givre toutes les demi-heures en ramenant le givre avec une petite cuillère des parois vers le centre. Répétez l’opération jusqu’à congélation totale.
  • Dans des verres à champagne alternez une couche de pasteque, une couche de melon et ainsi de suite en jouant avec les couleurs.
  • Remplissez les verres du vin blanc et décorez avec une tranche fine de pastèque ou de melon.
  • Servez sans attendre.
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