Mydia Saganaki (Moules frites)

Rincez bien les moules et laissez-les égoutter.

Dans une casserole faites revenir l’oignon à l’huile d’olive, ajoutez-y la sauce tomate, du sel, du poivre et laissez mijoter environ 30min.

Continuez en ajoutant l’origan et les gousses d’ail, laissez la sauce mijoter pour quelques minutes.

Dans un récipient allant au four versez la moitié de la sauce, déposez-y les moules, les fromages et terminez avec le reste de la sauce.

Faites cuire à four préchauffé au 200°C pour 15min. Parsemez le plat du persil en le sortant du four.


Un mézés pour accompagner le ouzo.