iNFO-GRECE

Kokkina avga (Oeufs rouges)

Ingrédients :
(pour 40 oeufs)
□ 40 œufs (de préférence blancs)
□ 3gr de peinture rouge alimentaire(chez les épiciers grecs)
□ 1 tasse de vinaigre

Préparation : 20min
Cuisson : 12min.
Difficulté : facile

Lavez les œufs et faites-les bouillir dans l’eau environ 12 minutes.

Versez dans une tasse de vinaigre la peinture et mélangez bien.

Remplissez un pot avec la quantité d’eau froide nécessaire à couvrir les oeufs. Ajoutez-y la tasse de vinaigre avec la peinture et diluez bien. Disposez soigneusement les œufs bouillis dans le pot et laissez-les environ 5 min. Il ne faut pas teindre les œufs brisés. Retirez les œufs de l’eau et laissez sécher. Pour les faire briller passez-les avec un chiffon huilé.


Pour décorer maintenant vos œufs vous trouverez des autocollants chez les épiciers grecs ou vous pouvez créer vos propres décorations en suivant la procédure suivante : sélectionnez des feuilles de fleurs et nettoyez-les bien. A l’aide d’un collant féminin que vous coupez en carré ajustez une feuille à un œuf bouilli à la fois et faites un nœud avec le tissu. C’est alors que vous mettez les œufs dans l’eau de peinture. Suivez ensuite la procédure décrite plus haut.