iNFO-GRECE

Keftedes (boulettes de viande)

Ingrédients :
(pour 6 personnes)
□ 500gr de viande hachée (boeuf)
□ 1 oignon
□ 1 oeuf
□ 80gr de chapelure (ou 4 tranches de pain rassis)
□ huile d'olive
□ sel, poivre
□ persil haché
□ muscade
□ origan

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : moyen

Dans une terrine déposez la viande hachée, le oignon haché, l'oeuf entier cru, la chapelure (ou le pain rassis mouillé) et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez de persil haché et assaisonnez. Malaxez bien. Formez de petites boulettes.

Laissez chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les boulettes pendant 10min. Faites rouler les boulettes dans l'huile afin qu'elles deviennent bien dorées de chaque côté.