Garides saganaki (Crevettes frites)
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Ingrédients :
(pour 6 personnes)
- 1kg de crevettes décortiquées
- 90gr de fromage feta
- 2 boîtes de tomates pelées
- ¾ tasse de vin rouge
- 3 gousses d’ail
- persil
- huile d’olive
- origan
- poivre rouge
- sel
Préparation : 20min
Cuisson : 20min
Difficulté : facile
Préchauffez le four à 180° C.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez-y les crevettes, l’origan, les gousses d’ail, le poivre et le sel. Laissez cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses (environ 2 1/2 minutes) en les tournant une fois.
Egouttez les crevettes et posez-les dans un plat allant au four.
Ajoutez le vin blanc dans la sauce restante et laissez bouillir environ 3 minutes. Ajoutez-y les tomates et laissez pour 3 encore minutes. Assaisonnez.
Couvrez les crevettes avec la sauce préparée et saupoudrez de morceaux de feta. Passez au four pour 10 minutes et en sortant saupoudrez de persil.
Un mézés pour accompagner le ouzo.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez-y les crevettes, l’origan, les gousses d’ail, le poivre et le sel. Laissez cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses (environ 2 1/2 minutes) en les tournant une fois.
Egouttez les crevettes et posez-les dans un plat allant au four.
Ajoutez le vin blanc dans la sauce restante et laissez bouillir environ 3 minutes. Ajoutez-y les tomates et laissez pour 3 encore minutes. Assaisonnez.
Couvrez les crevettes avec la sauce préparée et saupoudrez de morceaux de feta. Passez au four pour 10 minutes et en sortant saupoudrez de persil.
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