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Cake au chocolat et aux fruits secs

Ingrédients :
(pour 6 personnes)
  • 200gr de margarine végétale
  • 1 1/2 tasses de sucre
  • 5 œufs
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 3 tasses de farine pour gâteaux
  • 1 yaourt nature
  • 1 petite tasse de rhum
  • le jus d'un citron
  • 1 tasse de poudre d'amandes
  • 1 tasse de poudre de noix
  • 120gr de pépites de chocolat noir
Préparation : 20min
Cuisson : 50-60min
Difficulté : moyen
Battez la margarine avec le sucre dans une terrine. Ajoutez-y 2 œufs, le sucre vanillé, 1 cuillère de levure, continuez avec les restes des œufs, le yaourt, le rhum et le jus du citron. Ajoutez-y le reste de la farine et à la fin les fruits secs avec les pépites de chocolat.

Préchauffez le four à 210° C.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Enfournez à chaud et laissez cuire 10min. Réduisez la température à 150° C et poursuivez la cuisson pendant 40 à 50min. Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler.

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