iNFO-GRECE

Baklavas

Ingrédients :
(environ 20 parts)
□ 500gr de pâte (phyllo, chez les épiciers grecs)
□ 400gr d'amandes écrasées
□ 400gr de noix écrasés
□ 2 cuill. à café de cannelle
□ 1/2 cuill. à café de girofle (poudre)
□ 1 tasse d'huile d'olive (ou de beurre)
□ Pour le sirop :
□ 2 tasses de sucre
□ 1 tasse de miel
□ 1 1/2 tasse d'eau
□ quelques gouttes de jus de citron

Préparation : 30min
Cuisson : 45min.
Difficulté : moyen

Mélangez les amandes et les noix avec la cannelle et le girofle. Huilez un plat rectangulaire allant au four et étalez-y 4 feuilles de pâte. Parsemez avec les amandes et les noix et couvrez avec 2 feuilles. Continuez la même procédure jusqu'à ce qu'il reste 4 feuilles pour la couche finale. Coupez le gâteux en des morceaux (carré ou losange).
Arrosez-le avec du reste de l'huile et faites cuire à four chaud (6)pendant 40min. Entre-temps préparez le sirop. Dans une casserole faites bouillir le sucre, le miel, le jus de citron avec l'eau pour 5min. Laissez le baklavas refroidir avant de l'arroser du sirop chaud.