Baklavas

Mélangez les amandes et les noix avec la cannelle et le girofle. Huilez un plat rectangulaire allant au four et étalez-y 4 feuilles de pâte. Parsemez avec les amandes et les noix et couvrez avec 2 feuilles. Continuez la même procédure jusqu'à ce qu'il reste 4 feuilles pour la couche finale. Coupez le gâteux en des morceaux (carré ou losange).
Arrosez-le avec du reste de l'huile et faites cuire à four chaud (6)pendant 40min. Entre-temps préparez le sirop. Dans une casserole faites bouillir le sucre, le miel, le jus de citron avec l'eau pour 5min. Laissez le baklavas refroidir avant de l'arroser du sirop chaud.